काली मिर्च निकालने का पाउडर मानकीकृत पाइपरिन 10% 50% 95% 98%

कालामिर्चअर्क

लैटिन नाम: पिपर नीग्रमएल.

परिवार:पपीरासी

उपयोग किया जाने वाला संयंत्र का भाग:फल/बीज ((सूखा, 100% पौष्टिक)

सक्रिय सामग्रीःपाइपरिन

उत्पाद का परिचय

काली मिर्च (Piper nigrum L.) पीपर परिवार में पाइपर की एक बारहमासी लकड़ीदार बेल है। यह पारंपरिक चिकित्सा और वैश्विक व्यापार दोनों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, जैसा कि तांग बेन काओ (तांग की चिकित्सा सामग्री) में प्रलेखित है, काली मिर्च को एक एजेंट के रूप में वर्णित किया गया है जो 'मध्य बर्नर को गर्म करता है, पाचन को बढ़ावा देता है, फ्लेम को दूर करता है,और आंतरिक ठंड को बाहर निकालता है. यह परंपरागत रूप से मिट्टी, पेट और गुर्दे को गर्म करने वाले गुणों के साथ माना जाता है, और इसका उपयोग सूजन और रोग जैसे विकारों से जुड़े दर्द जैसी स्थितियों को दूर करने के लिए किया जाता है।

काली मिर्च में मुख्य जैव क्रियाशील यौगिक पाइपरिन है, जो इसकी तीक्ष्णता और कई जैव क्रियाओं के लिए जिम्मेदार है।और खाद्य उद्योगचिलि मिर्च के बाद विश्व स्तर पर दूसरा सबसे व्यापक रूप से कारोबार किया जाने वाला मसाला होने के नाते, इसका प्राथमिक उपयोग मसाले और पाक सामग्री के रूप में है।

शारीरिक कार्य

1मध्य बर्नर को गर्म करता है और पाचन में सहायता करता है

इसका उपयोग पारंपरिक रूप से मिट्टी और पेट से ठंड दूर करने के लिए किया जाता है, जिससे पेट में दर्द और ठंड के कारण होने वाली अपच को कम किया जाता है।

2सूजन-रोधी और दर्द-निवारक गुण प्रदर्शित करता है

इसका सक्रिय यौगिक, पाइपरिन, सूजन प्रतिक्रियाओं को बाधित करने और दर्द को कम करने की क्षमता प्रदर्शित करता है।

3जैवउपलब्धता में सुधार करता है

पाइपरिन विभिन्न पोषक तत्वों (जैसे, कर्क्यूमिन) और फार्मास्युटिकल दवाओं की जैवउपलब्धता को बढ़ाता है।

आवेदन

1खाद्य मसाले और स्वाद एजेंट

इसका प्रयोग विश्वव्यापी व्यापार के लिए मसाले के रूप में किया जाता है ताकि पाक व्यंजनों को एक तीखा स्वाद मिल सके।

2पोषण एवं औषधीय सामग्री

इसे इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों का लाभ उठाते हुए आहार की खुराक और औषधीय सहायक पदार्थों में विकसित किया जाता है।

3प्राकृतिक जैवउपलब्धता बढ़ाने वाला

इसका उपयोग औषधीय उद्योग में सक्रिय दवाओं की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए सहायक तत्व के रूप में किया जाता है।

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