| लैटिन नाम | जिंगीबर ऑफिसिनेल |
| परिवार | झिंगिबेरासी |
| उपयोग किया जाने वाला पौधा | जड़ |
| सक्रिय सामग्री | जिंजरॉल |
| उत्पाद विनिर्देश | जिंजरॉल 5% 51 & विभिन्न विनिर्देश उपलब्ध |
अदरक एक पौधे की जड़ है जिंगीबर ऑफिसिनेल, जिसे एक व्यंजन, दवा या मसाला के रूप में खाया जाता है। इस भूमिगत तने का खेती का एक लंबा इतिहास है, जो एशिया में उत्पन्न हुआ है, अब भारत में उगाया जाता है,दक्षिण पूर्व एशिया, पश्चिम अफ्रीका, और कैरिबियन. जबकि तकनीकी रूप से जड़ अदरक, यह आम तौर पर बस अदरक के रूप में जाना जाता है. परंपरागत रूप से पेट में सूजन, खांसी, उल्टी, दस्त, और गठिया के लिए इस्तेमाल किया,इसके सबसे सक्रिय यौगिक सुगंधित जिंजरॉल हैंसूखने की प्रक्रिया से शोगोल भी बनते हैं।
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